現(xiàn)在的燕窩市場中即食燕窩占據(jù)很大消費(fèi)比例，作為傳統(tǒng)食補(bǔ)佳品，許多人對于即食燕窩的生產(chǎn)感到既陌生又好奇。燕窩做成罐頭之后營養(yǎng)成分會不會流失？燕窩是如何制成的？灌裝類的即食燕窩是如何制成的。
燕窩工廠兩大硬件要素
生產(chǎn)環(huán)境為高潔凈車間。即食燕窩的制作，從第一道泡發(fā)到最后包裝出廠都要求高潔凈制作標(biāo)準(zhǔn)，SSOP潔凈標(biāo)準(zhǔn)，6S標(biāo)準(zhǔn)是必要的。
燕窩取料為極輕毛燕窩。燕窩絕大部分產(chǎn)于東南亞，好的即食燕窩自然應(yīng)當(dāng)采用好的燕窩原料。一般來說，采取極輕毛級的燕窩原料于加工更便捷，品相也更好。在印尼采購好原料之后，就是遠(yuǎn)洋運(yùn)輸報(bào)關(guān)入境。
燕窩工廠五大標(biāo)準(zhǔn)流程
步驟一，低溫泡燕。批量取出極輕毛級燕窩，用食用級潔凈過濾水實(shí)行低溫（3-8°）泡發(fā)，其間要控制好燕窩泡發(fā)倍率，這樣才能確保營養(yǎng)物質(zhì)不流失，有利于鎖住營養(yǎng)，確?？诟?。
步驟二，手工挑燕。燕窩產(chǎn)出方式特殊，無論品相多好的燕窩原料，都或多或少會含有燕毛，因此泡發(fā)好的燕窩需要人工一鑷子一鑷子的挑出來。這是烹煮燕窩必經(jīng)的一步，目前尚未有燕窩加工行業(yè)可以采用機(jī)械挑毛。
步驟三，精準(zhǔn)投料。當(dāng)泡發(fā)后的燕窩被處理好之后，采用百分位精度電子秤人工取料投放，確保每一瓶即食燕窩的燕窩含量都精準(zhǔn)無誤，之后采用機(jī)器進(jìn)行分階段糖水灌裝，并嚴(yán)密封蓋。由于后期需要高溫?zé)踔?，因?yàn)榉庋b材料需要采用耐高溫食用級的包裝。
步驟四，滅菌燉煮。當(dāng)燕窩瓶裝制好后就需要進(jìn)行最重要的一個(gè)步驟了，滅菌燉煮。采用電腦對燉煮時(shí)間、溫度、真空度進(jìn)行嚴(yán)格控制精準(zhǔn)控制，進(jìn)行多階段高溫滅菌。這一步?jīng)Q定著即食燕窩的食用安全性，更決定著即食燕窩的品質(zhì)、口感。需要較高的食品加工工藝。
步驟五，多重檢驗(yàn)。當(dāng)即食燕窩制成之后，需要經(jīng)過10天以上品質(zhì)觀察，并對批次產(chǎn)品進(jìn)行感官、理化、微生物重檢等多方面檢測。只有經(jīng)過這最后的一個(gè)步驟之后需，一罐即食燕窩才算完成。
即食燕窩不同于其他罐頭食品行業(yè)，即食燕窩的生產(chǎn)流程標(biāo)磚不僅嚴(yán)苛，更需要耗費(fèi)大量人工物力。生產(chǎn)要求更是需要絲毫不差，湖北李時(shí)珍燕窩集團(tuán)以藥企標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)智造好燕窩，科學(xué)保留燕窩的營養(yǎng)與口感，加工與封裝更為嚴(yán)苛與精準(zhǔn)，比起自己烹煮，標(biāo)準(zhǔn)線生產(chǎn)的即食燕窩在口感與營養(yǎng)上更有保證。
一瓶即食燕窩的生產(chǎn)過程就是這樣了，湖北李時(shí)珍燕窩集團(tuán)即食燕窩作為遵循以上工藝制成的即食燕窩，為你奉上一瓶即食好燕窩。
湖北李時(shí)珍燕窩集團(tuán)是一家專注于燕窩產(chǎn)品研發(fā)及智造的科技型企業(yè)，我們特有的中醫(yī)藥企業(yè)集團(tuán)化發(fā)展模式，助力我們實(shí)現(xiàn)燕窩產(chǎn)品的藥企標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)和精益生產(chǎn)，成就“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)智造好燕窩”企業(yè)定位。
最后，假如你是品牌商，想和代工合作，你會從哪些方面入手？歡迎在下方留言~
現(xiàn)湖北李時(shí)珍燕窩集團(tuán)誠招各類招商代理和貼牌代加工業(yè)務(wù)，有意者敬請聯(lián)系咨詢（15337184878）！