前段時(shí)間有篇報(bào)道說(shuō),抽取了市面上6款品牌的即食燕窩進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)查,結(jié)果得出的結(jié)論是,其實(shí)97%都是糖水,沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
有學(xué)者說(shuō)燕窩中蛋白質(zhì)含量并不是最高的,最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)就出現(xiàn)平時(shí)的食物中,例如牛奶和雞蛋。
很多消費(fèi)者看了報(bào)道后開(kāi)始迷惑了,報(bào)道中的觀點(diǎn)真的是對(duì)的嗎?即食燕窩真的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)嗎?燕窩真的不如雞蛋和牛奶嗎?
這則報(bào)道僅以固體物含量較少的6款即食燕窩對(duì)判斷即食燕窩沒(méi)有價(jià)值,這樣并不恰當(dāng),以偏概全。
即食燕窩的重要指標(biāo)就是固體物含量,即食燕窩價(jià)格的高低取決于即食燕窩中干燕窩的含量。這篇報(bào)道直接說(shuō)97%是糖水是十分不負(fù)責(zé)任的說(shuō)法,并且有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。
對(duì)于即食燕窩的質(zhì)疑還有很多。
1、即食燕窩原料差,都是下腳料
確實(shí)不排除有小作坊用不好的原料加工,原料好不好我們可以通過(guò)看和嘗判斷。
好的燕窩晶瑩剔透,口感Q滑,差的燕碎制作出來(lái)的口感很渣,兩者有鮮明的對(duì)比。
2、即食燕窩高溫加工,破壞營(yíng)養(yǎng)
即食燕窩在加工時(shí)嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間,比不懂燕窩的人燉煮更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。
3、即食燕窩添加防腐劑不健康
確實(shí)某些廠家會(huì)添加防腐劑,我們可以查看商品的配料表。國(guó)家有明文規(guī)定,凡是產(chǎn)品中添有防腐劑,一定會(huì)在后面標(biāo)注,否則就是嚴(yán)重違法。
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